Как делают сидр, который мы покупаем

Как делают сидр, который мы покупаем

від | Тра 4, 2018 | классификация сидра

Говорят, французы приловчились делать вино из яблок еще в VI веке. И будто идею им подбросили испанские мореплаватели. Так ли было на самом деле, не знают ни те, ни другие. Но вот что в конце XIX – начале XX века в лучших ресторациях Питера предлагали 8 видов сидра –...
Сидр возвращается к традициям: производители используют проверенные технологии

Сидр возвращается к традициям: производители используют проверенные технологии

від | Кві 6, 2018 | классификация сидра

Они перепробовали все. Использовали подмороженные яблоки и выдержку в дубовых бочках. Внедрили дикое брожение и сухое охмеление. Научились получать необыкновенные цвета и экстраординарные вкусы, смешивать фрукты с кленовым сиропом, ягодами, перцем и мятой. Наконец,...